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TARTA DE ZANAHORIA🍰

INGREDIENTES😊

- PARA LA MASA:

• Zanahorias medianas peladas, ralladas o picadas muy pequeñas (4)
• Harina (2 ½ cups o tazas – 275 g)
• Levadura (1 cucharadita)
• Bicarbonato (1 cucharadita)
• Canela en polvo (1 cucharadita)
• Azúcar (1 cup o taza – 225 g)
• Azúcar moreno (1 cup o taza – 200 g)
• Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (250 g)
• Huevos grandes, a temperatura ambiente (3)
• Extracto de vainilla (2 cucharaditas)
• Zumo de manzana o de naranja (½ cup o taza – 118 ml, aprox. medio vaso)
• Nata líquida para postres (3 cucharaditas)
• - PARA LA COBERTURA:
  
• Queso mascarpone (un tarro, aprox. 250 g)
• Azúcar glas (2 cucharadas)